湘窖

湘窖酒是浓香型白酒，由湖南湘窖酒业有限公司出品，其酒玄见本真，馥郁弥漫。湖南湘窖酒业有限公司前身为邵阳市酒厂，始建于1957年10月，2003年8月被湖南金六福酒业有限公司(华泽集团)成功收购后更名为湖南湘窖酒业有限公司。

　　水为酒之血，曲为酒之骨，酒曲的好坏直接影响到酒质的优劣。湘窖酒业沿袭了传统的制曲工艺，以檀香木制作曲匣，人工踩压，以稻壳铺底、稻草铺面，自然接种而成。酒曲形如包裹，被称为“包包曲”，其上生长的大量微生物所分泌的酶，可以加速谷物中的淀粉、蛋白质等转变成糖分，在酵母菌的作用下，转变为酒精。

　　湘窖酒的酿造工艺秉承传统的“古遗六法”精髓工艺，追求“人、水、曲、粮、缸、火”融合之完美，精心呵护近百年的老熟泥窖，将粮、曲置于低于地面2.5m陈年老窖自然发酵生香，辅以科学合理的手段控制时间、温度，终成好酒。色泽清澈、香气浓郁，口感绵甜、回味悠长而迷人。

　　湘窖酒业一直在不断创新中发展，已连续多年被评为湖南省经济效益百强企业、湖南省酿酒行业重点大型骨干企业和中国制造业500强。近年来，公司还获得了“3A旅游景区”、“农业产业化国家重点龙头企业”等一系列荣誉，2012年更是荣获了湖南省企业高荣誉——湖南省省长质量奖。湘窖酒业积极响应省委、省政府“质量兴湘”、“振兴湘酒”的号召。2011年，湖南省政府在振兴湘酒产业健康发展的意见中，将湘窖酒业列为振兴湘酒的重点扶持企业，并将湘窖、开口笑列为湘酒重点支持品牌。湘窖酒业，正以振兴湘酒为己任，在坚守和创新中全力打造现代“两型”企业，争创振兴湘酒龙头企业。

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